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- 發(fā)布日期：2014-01-14
有效安胎的營(yíng)養(yǎng)美食都有哪些？隨著時(shí)代的發(fā)展，身邊的污染環(huán)境逐漸擴(kuò)大到生活中。正因?yàn)檫@樣很多媽媽?xiě)焉狭藢殞?，就容易?dān)心胎兒的健康問(wèn)題。對(duì)于孕期吃什么最好最健康，媽媽們也是相當(dāng)糾結(jié)。別亂擔(dān)心了，小編為你介紹五大營(yíng)養(yǎng)食物，讓孕媽咪安穩(wěn)度過(guò)孕期。
第一道安胎營(yíng)養(yǎng)美食——菠菜炒雞蛋：菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)350微克，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無(wú)腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。因此專(zhuān)家主張?jiān)缙诘膬蓚€(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。同時(shí)，菠菜中的大量b族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見(jiàn)的孕期并發(fā)癥。
小編推薦：菠菜炒雞蛋
材料：菠菜300克，雞蛋150克，蔥50克，姜20克，蒜30克
做法：
（1）、菠菜洗凈瀝干水分，切成小段。
（2）、雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻，切好姜粒和蒜瓣。
（3）、熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用。
（4）、重新熱鍋放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒軟后加少許鹽調(diào)味， 將雞蛋倒入炒勻就好了。
第二道安胎營(yíng)養(yǎng)美食—— 家常魚(yú)頭豆腐湯：丹麥專(zhuān)家研究表明，常吃魚(yú)有防止早產(chǎn)的作用。丹麥得樂(lè)群島的孕婦，平均孕期比其他地區(qū)長(zhǎng)5天以上，奧妙在于食譜中魚(yú)類(lèi)所占比重較大，因而專(zhuān)家推測(cè)魚(yú)肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。由于孕婦的孕期延長(zhǎng)，嬰兒的平均出生體重也比其他地區(qū)高107克，為日后的發(fā)育打下了良好的基礎(chǔ)，故此孕期要多吃魚(yú)。
小編推薦：家常魚(yú)頭豆腐湯
材料：鰱魚(yú)頭800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克
做法：
（1）、嫩豆腐在盒內(nèi)劃成小塊，魚(yú)頭洗凈斬半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段;備用。
（2）、鍋置火上，燒熱下植物油，爆香姜片、蔥段和蒜末，放入魚(yú)頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚(yú)頭雙面呈金黃色。
（3）、倒入清水，以沒(méi)過(guò)魚(yú)頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。
（4）、放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛;煮沸后改小火燜煮5分鐘。最后加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花，即可出鍋。
第三道安胎營(yíng)養(yǎng)美食—— 南瓜子貝果。孕婦在正餐之外，吃一點(diǎn)零食可拓寬養(yǎng)分的供給渠道。專(zhuān)家建議嗑一點(diǎn)瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等?？ㄗ痈缓S生素e，西瓜子含亞油酸較多，而亞油酸可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。南瓜子的優(yōu)勢(shì)則在于營(yíng)養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素b1、b2、尼可酸等應(yīng)有盡有，而且養(yǎng)分比例平衡，有利于人體的吸收利用。
小編推薦：南瓜子貝果
材料：a.高筋面粉500g，紅糖15g，鹽8g，水290cc，新鮮酵母10g，b.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g
做法：
（1）、將高筋面粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻攪拌成團(tuán)狀，最后加入新鮮酵母，充分和勻于面團(tuán)中。
（2）、將作法1面團(tuán)移置桌面上，用力搓揉約15～20分鐘，直到表面光滑、質(zhì)地柔軟，將面團(tuán)展延至成為一個(gè)微微透明的薄膜為止，即可把面糰分割成每個(gè)各80g的小面團(tuán)，再分別滾圓。
（3）、將作法2的小面團(tuán)，先從正中間用大姆指戳一個(gè)洞，再整型成圈狀，即可蓋上塑膠袋，靜置酦酵15～20分鐘。
（4）、取一鍋，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面團(tuán)，兩面各煮約1分鐘，撈起置于烤盤(pán)上。
（5）、將南瓜子均勻?yàn)⒃谧鞣?的面團(tuán)上，烤箱預(yù)熱220℃，放入烘烤約18～22分鐘，至外表呈金黃色時(shí)即可取出。
第四道安胎營(yíng)養(yǎng)美食—— 最佳酸味食品，櫻桃蘿卜拌黃瓜。孕婦往往對(duì)酸味食品感興趣，而孕婦吃酸也確有好處。女性懷孕以后，胎盤(pán)分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，導(dǎo)致消化酶的活力降低，使孕婦胃口減弱，消化功能下降，故吃酸無(wú)疑是對(duì)此種反應(yīng)的一種補(bǔ)救。不過(guò)孕婦食用酸味食品要注意選擇。山楂的營(yíng)養(yǎng)較豐富，但可加速子宮收縮，有導(dǎo)致流產(chǎn)之嫌，故孕婦最好“敬而遠(yuǎn)之”。而西紅柿、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋(píng)果等是補(bǔ)酸佳品，孕婦宜食之。
小編推薦：櫻桃蘿卜拌黃瓜
材料：黃瓜，櫻桃，蘿卜，鹽，糖，醋少許，香油
做法：黃瓜一根切片，櫻桃蘿卜切片，加鹽、糖、少許醋、香油拌下。
最后一道營(yíng)養(yǎng)美食——番茄土豆排骨湯。還可有效預(yù)防孕吐晨吐是孕婦最難受也是最常見(jiàn)的反應(yīng)之一，給孕婦帶來(lái)相當(dāng)大的痛苦。選擇適合孕婦口味的食物有良好的防吐作用，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，檸檬和土豆含有多種維生素，對(duì)孕婦尤為合適。
小編推薦：番茄土豆排骨湯
材料：番茄4個(gè)，小排1斤，姜片適量，土豆2個(gè)
做法：
（1）、小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用
（2）、番茄在在頭上用刀劃一個(gè)十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用
（3）、煮過(guò)的小排倒入砂鍋中，放入適當(dāng)?shù)乃?，煮開(kāi)!
（4）、起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開(kāi)小排的砂鍋中!大火煮開(kāi)后關(guān)小火燉40分鐘!
（5）、然后倒入土豆，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可!
